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清高宗乾隆皇帝与蒙顶山茶
清高宗乾隆皇帝爱新觉罗·弘历（1711年—1799年），清朝第六位皇帝、定都北京后第四位皇帝，年号“乾隆”，在位60年，实际行使最高权力达63年零四个月，是中国历史上实际执掌国家最高权力时间最长的皇帝，也是最长寿的皇帝。在位期间，清朝达到康乾盛世以来的最高峰，在康熙、雍正两朝基础上，进一步完成多民族国家统一，社会经济文化有了进一步发展；重视社会稳定，关心受灾百姓，五次普免天下钱粮，三免八省漕粮，减轻农民负担；重视水利建设，使得清朝国库日渐充实；武功繁盛，在平定边疆地区叛乱方面做出巨大成绩，维护国家统一并拓广领土，完善对西藏的统治，统一新疆，正式将新疆纳入中国版图，清朝版图达到最大化；汉学得到发展，民间艺术如京剧开始形成。
乾隆五十七年 (1792年)，英人贝尔在《西藏志》中说：“不仅在不丹、尼泊尔、锡金、拉合尔及拉达克等地的藏人，即在大吉岭的藏人也偏爱历尽艰辛而运入的中国茶”。驻藏大臣文案中记载：“四川南路边茶(毛尖、芽细、砖茶)由藏商运往不丹、尼泊尔换回土布、土产等物品，其开始年代及运销数量则难稽考。”蒙顶山茶、雅安藏茶在清代或更早已由西藏输往邻国。
1739年前后，乾隆帝写下《烹雪叠旧作韵》诗一首。全文为：“通红兽炭室酿春，积素龙樨云遗屑。石铛聊复煮蒙山，清兴未与当年别。圆瓮贮满镜光明，玉壶一片冰心裂。须臾鱼眼沸宜磁，生花犀液繁于缬。软泡何妨滥越瓯，大烹讵称公鸳列。排登即景试吟评，檐间冰柱拟阶坼。我亦因之悟色空，赵州公案犹饶舌。忽忆江南灾馑余，抚字心劳荒政拙。九重岂宜耽晏安，大君原为斯民设。安能比护免饥寒，三代高风真邈绝。”
本诗开头四句，表现出天子的派头，烧的炭是制成兽形的，极端奢侈，把他茶室烘得春意浓浓，雪水好似古老如龙的银桂花遗下屑末，用如石样的紫砂陶罐烹煮蒙茶，这样的兴致与当年作王子时雅趣一样。紧接着描述了煮水烹茶、品饮的全过程，思想几乎进入参禅悟道的境界，唱道：“我亦因之悟色空，赵州公案犹饶舌”。但蒙山茶终竟是清心提神之物，使他清醒，遂写道：“忽忆江南灾馑余，抚享心劳荒政拙。九重岂宣耽晏安，大君原为斯民设。安能庇护免饥寒，三代高风真邈绝。”神清气爽了，想入非非的瞬间，马上意识到自己的责任，与上古时的三代皇帝关心百姓相比还差的很远啊。全诗主要描述了乾隆皇帝在品尝蒙山茶后，发出的赞叹和感悟，表现的是一个圣明天子情怀和“石铛聊复煮蒙山”的逸兴，体现的是皇帝对作为贡茶的蒙顶山茶的由衷褒奖。
作者简介
陈开义，男，46岁，现任四川省雅安市茶办副主任。先后在《中华茶文化》、《茶博览》、《茶周刊》、《中国茶叶市场》、《中国茶业》、《走遍中国》、《星星诗刊》、《四川日报》、《四川农村日报》、《四川人大权力报》、《四川政协报》、《调查与决策》、《四川三农》、《农村建设》、《四川茶叶》、《四川省情》、《四川文学》、《四川旅游》、《四川文艺》、《县域经济》、《茶缘》、《四川水利报》、天天快报和今日头条、北京茶叶网、亚太茶业网、凤凰网四川、中华名茶网、茗边、手机搜狐网、手机新浪网、新茶网、茶旅世界等60余家媒体发表各类文章400多篇（件）。参与主编名山抗震救灾专著《撼魂》，参与编辑《茶祖故里行》、《吴之英评传》、《丰碑》等著述，作品曾多次入选《蒙山雅韵》、《蒙山春来早》、《撼魂》、《茶祖故里行》、《品味》、《蒙顶山》、《二郎山》等专辑,著有个人文集《杯中岁月》。先后有10多篇作品在省市各级征文比赛中获奖，先后参与主编《蒙顶山茶文化读本》、《蒙顶山丛谭》》等茶文化书籍，主编名山区文艺刊物《蒙顶山》和《雅安日报．今日名山》蒙顶文苑文艺副刊和编辑《蒙顶山茶》。现为雅安市作协全委会委员、雅安市茶业协会和茶叶学会常务理事、吴理真茶文化研究院副院长。
素问雅安黄茶
千年非遗 雅安藏茶（雅安茶叶局提供）
（本图文来源：文，陈开义 图部分来源于网络 视频 川味中国，版权归原作者，如有侵权请联系我们删除）
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